La lisozima es un conservante natural utilizado en la bioconservación de alimentos. Preparado enzimático para uso enológico (Enzyme Commission (EC) No. 3.2.1.17) derivado de claras de huevo de gallina y disponible en forma granulada y líquida.

Preparación de enzima transglutaminasa de Streptomyces mobaraensis que se utiliza para entrecruzar y unir una variedad de proteínas, incluidas las de carne, pescado y lácteos.

La nisina es un conservante natural utilizado en la bioconservación de alimentos. NISIN es un aditivo natural obtenido de la fermentación de una cepa de Lactococcus lactis subsp. lactis (no OGM). La nisina es un bactericida natural, aprobado por la UE (aditivo alimentario número E-234), activo contra un gran número de bacterias grampositivas, especialmente bacterias formadoras de esporas como las esporas de Clostridium, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, etc. NISIN no es activo contra bacterias gramnegativas, levaduras o mohos.

La natamicina, también conocida como pimaricina (conservante etiquetado como E235), es un compuesto químico, antibiótico y antifúngico utilizado principalmente en la industria láctea. Protege el queso y previene el crecimiento de especies de hongos como levaduras y mohos. La natamicina se deriva de bacterias llamadas Streptomyces natalensis y S. chattanoogensis.

FRESHMIX AF es un conservante eficaz contra el deterioro de los alimentos como mohos, levaduras y hongos no deseados que afectan directamente al producto y su calidad.

FRESHMIX AM es un agente antimicrobiano eficaz contra cuatro patógenos principales no deseados (Salmonella, Coliform, E.coli, S.aureus) en los alimentos. Utilizado en función de la carga de microorganismos contenidos en la leche, FRESHMIX AM reduce los microorganismos patógenos por debajo del valor umbral en 48 horas e impide su reproducción durante mucho tiempo.