FRESHMIX BV es un producto natural basado en un ingrediente que no daña la etiqueta: el vinagre blanco destilado. El vinagre blanco destilado se produce mediante fermentación utilizando cultivos alimentarios específicamente seleccionados.

La ε-polilisina (ε-poli-L-lisina) se produce por fermentación de Streptomyces albulus. Tiene una alta actividad antibacteriana cuando su peso molecular está entre 3600-4300, pero pierde actividad cuando su peso molecular es menor a 1300. El polvo amarillo pálido, higroscópico, casi inodoro es un antimicrobiano natural ideal para prolongar la vida útil, con una alta actividad antimicrobiana natural contra una amplia gama de hongos, bacterias Gram-positivas y Gram-negativas y sus esporas.

La lisozima es un conservante natural utilizado en la bioconservación de alimentos. Preparado enzimático para uso enológico (Enzyme Commission (EC) No. 3.2.1.17) derivado de claras de huevo de gallina y disponible en forma granulada y líquida.

La nisina es un conservante natural utilizado en la bioconservación de alimentos. NISIN es un aditivo natural obtenido de la fermentación de una cepa de Lactococcus lactis subsp. lactis (no OGM). La nisina es un bactericida natural, aprobado por la UE (aditivo alimentario número E-234), activo contra un gran número de bacterias grampositivas, especialmente bacterias formadoras de esporas como las esporas de Clostridium, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, etc. NISIN no es activo contra bacterias gramnegativas, levaduras o mohos.

La natamicina, también conocida como pimaricina (conservante etiquetado como E235), es un compuesto químico, antibiótico y antifúngico utilizado principalmente en la industria láctea. Protege el queso y previene el crecimiento de especies de hongos como levaduras y mohos. La natamicina se deriva de bacterias llamadas Streptomyces natalensis y S. chattanoogensis.

FRESHMIX AF es un conservante eficaz contra el deterioro de los alimentos como mohos, levaduras y hongos no deseados que afectan directamente al producto y su calidad.