La nisina como solución de etiquetado más limpio para extender la vida útil de la crema cuajada por 10 días más

El vinagre y la natamicina pueden ser conservantes adecuados para el queso mozzarella.

Vinagre tamponado, conservante de etiqueta limpia para mozzarella rallada cultivada

Utilice la enzima de coagulación del queso Quimosina en una concentración de tipo 20.000 IMCU/g para elaborar la formulación de Quimosina líquida con actividad 1000 IMCU/ml, recomendaciones.

La natamicina es el único compuesto bioantimicótico utilizado en alimentos.
La natamicina como conservante del queso.
La natamicina para embutidos fermentados.
La natamicina como conservante del yogur.
La natamicina como conservante en la superficie de productos horneados.
La natamicina para controlar el deterioro de la levadura en el vino.
La natamicina para controlar el deterioro de los zumos de frutas.

Lisozima en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas, soluciona problemas como el soplado tardío de gases en el queso Gouda.