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La natamicina como conservante del queso.
La natamicina para embutidos fermentados.
La natamicina como conservante del yogur.
La natamicina como conservante en la superficie de productos horneados.
La natamicina para controlar el deterioro de la levadura en el vino.
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Lisozima en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas2024-07-10Lisozima en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas, soluciona problemas como el soplado tardío de gases en el queso Gouda.Ver más
Aplicaciones de la nisina bactricocina antimicrobiana2024-07-09Aplicaciones de la nisina antimicrobiana en lácteos, carnes procesadas, productos enlatados y bebidas.Ver más
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